Bezgluténový chlieb PARTY biely alebo bagety

Bezgluténový chlieb PARTY biely alebo bagety

EAN: 8594181851220

Hmotnosť: 500 g

2,52 €

Do košíka

Bezgluténový chlieb PARTY biely alebo bagety PARTY bola vytvorená na želanie zákazníkov, ktorí milujú biele pečivo ako je toastový chlieb či francúzske bagety, ale sú dlhodobo sklamaní kvalitou hotového bezlepkového pečiva, ktoré je bežne k dostaniu v našich obchodoch - či už pre jeho zloženie alebo neslávnu chuť. Z tejto zmesi behom chvíľky vykúzlite snehovo biele nadýchané pečivo s jemnou chuťou, ktoré sa nedrobí a vydrží nádherne vláčne ešte štvrtý deň. Navyše bez deproteinovaného pšeničného škrobu, sóje a lupiny. Bagetky, toasty, obložené chlebíky, kanapky, tramezzini, focaccia, ciabatta ... To nie sú zbožné želanie, ale skutočnosť. Pripravte sa, PARTY práve začína!

SYPKÁ ZMES NA PRÍPRAVU CHLEBA ALEBO BAGET – BEZGLUTÉNOVÁ

Balenie obsahuje

500 g zmesi na bezgluténový chlieb PARTY biely alebo bagety PARTY.

K tomu pridáme 340 ml teplej vody, 20 g medu, 5 g sušeného alebo 21 g čerstvého droždia.

Návod na prípravu v domácej pekárni

Pred otvorením vrecko pretrepeme, aby sa obsah dobre premiešal. Do miešacej nádoby nalejeme vlažnú vodu. Vo vode rozmiešame med. Prisypeme obsah balenia. Uprostred zmesi vytvoríme jamku, do ktorej nasypeme sušené alebo čerstvé droždie. Pečieme na krátky program cca 2 hodiny (napr. 2 hodiny a 10 minút). (Nie je nutné piecť na bezlepkový program, ktorý je zvyčajne trojhodinový. To je zbytočne dlho, chlieb by bol vysušený.)

Návod na prípravu v klasickej rúre

V mise dôkladne zmiešame "suché" ingrediencie – zmes a droždie. Teplú vodu nalejeme do vhodnej nádoby a dôkladne v nej rozmiešame med.
Vodu s medem přilijeme ke směsi s droždím a vařečkou hněteme do hladka (cca 5 minut).
Cesto presunieme do nádoby, v ktorej budeme piecť, a necháme vykysnúť v rúre predhriatej na 35–40 °C po dobu cca 45 minút.
Pečieme cca 1 hodinu najlepšie takto:

  1. Rúru vykúrime na 250 °C, vložíme do nej vykysnutý chlieb a zároveň vhodíme na dno rúry kocky ľadu – jeden plný hrnček (v rúre sa vytvorí para). Na 250 °C pečieme 15 minút.
  2. Potom teplotu stiahneme na 180 °C a dopekáme ešte cca 45 minút.
  3. Približne 10 minút pred koncom pečenia môžeme rúru vyvetrať - otvoriť a zase zatvoriť.

Recept na bagetky - 5 malých kusov

Budeme potrebovať: 250 g zmesi, 160 ml mlieka, 1 vajce, 5 g sušeného droždia, 1 čajovú lyžičku cukru, 20 g masla.

V receptu môžeme podľa chuti použiť drvenú rascu, chlebové korenie a rôzne druhy semienok na posypanie.

  • Z 30 ml mlieka, droždia a cukru si pripravíme kvások. (Na ústrednom kúrení vzíde rýchlejšie).
  • Kvások nalejeme do bezgluténové zmesi, zamiešame vareškou.
  • V zostávajúcom mlieku rozmiešame vajce a rozpustené maslo. Túto zmes (nesmie byť horúca) zamiešame do zmesi s kváskom a vypracujeme cesto.
  • Mokrou rukou z cesta vytvarujeme na plechu vyloženom papierom na pečenie 5 bagiet, ktoré necháme pod utierkou cca 30 minút kysnúť. (Bagetky môžeme pécť tiež vo formách.)
  • Medzitým vyhrejeme rúru na 200°C a pre zaparenie do nej vložíme väčší hrniec s vodou.
  • Vykysnutym bagetám vytvoríme hore dva až tri šikmé zárezy. Potom ich môžeme potrieť rozšľahaným vajcom a posypať semienkami.
  • Do rúry vložíme plech s bagetami a pečieme cca 25 minút.
  • Ak nie je povrch bagety posypaný, môžeme ešte horúcu bagetu potrieť maslom.

Nedokážete celý bochník chleba zkonzumovat začerstva? Naše směsi byly vyvinuty tak, abyste si pečivo z nich mohli zamrazit. Pečivo si zachová své kvality i po rozmražení. Aby vše dobře dopadlo, přinášíme Vám několik rad, jak na to. Praktické rady pro zamražení čerstvého chleba

Výrobek je vhodný pro
celiaky alergiky na lepek alergiky na sóju osoby s NCGS ovovegetariány laktovegetariány laktoovovegetariány vegany stravující se dle zásad Kašrutu (PARVE)
Zloženie
Zloženie kukuričný škrob, tapiokový modifikovaný škrob, zemiakový škrob, tapiokový škrob, múka z hnedej ryže, múka z bielej ryže, OVSENÉ VLOČKY bezgluténové, dextróza, jedlá soľ, guarová guma (zahušťovadlo), slunečnicový lecitín (emulgátor), lahôdkové droždie, kyselina askorbová (múku upravujúca látka)
Môže obsahovať sezam
Bez gluténu, mlieka, vajec, sójové múky, sójového lecitínu, lupinové múky, deproteinovaného pšeničného škrobu, farbív, aróm a konzervačných látok
Výživové údaje na 100 g
Energia 1490 kJ / 356 kcal
Tuky 0,7 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,1 g
Sacharidy 84 g
z toho cukry < 0,5 g
Bielkoviny 2,4 g
Soľ 1,5 g
Skladovanie a pôvod
Skladovanie Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.
Vyrobené v Českej republike
Výrobca
ADVENI MEDICAL, spol. s r.o.
Sídlo Mělčany 64
666 64  Mělčany
Česká republika
28358996