Bezgluténový chlieb EVERYDAY s cirokom a tekvicou

Bezgluténový chlieb EVERYDAY s cirokom a tekvicou

EAN: 8594181850681

Hmotnosť: 500 g

2,12 €

Do košíka

Keď sme vyvíjali zmes EVERYDAY, mysleli sme na všetky, pre ktoré bezlepková diéta nie je dobrovoľnou voľbou, ale každodennou nutnosťou. Naším cieľom bolo vytvoriť základ pre chlieb, ktorý skvele chutí, prospieva zdraviu a zároveň má natoľko priaznivú cenu, že si ho môže dovoliť naozaj každý. Základ zmesi tvorí cirok, jedna z najstarších obilnín na svete prezývaná tiež "pšenica celiatikov". Jeho história siaha až do starého Egypta, dnes sa mu okrem Afriky darí výborne tiež v Amerike. Originálnu receptúru našej zmesi dopĺňa tekvicová múka a ďalej slnečnicové a ľanové semienka. EVERYDAY, to je preverená kvalita ADVENI za cenu, ktorá Vás poteší.

SYPKÁ ZMES NA PRÍPRAVU CHLEBA S CIROKOVOU A TEKVICOVOU MÚKOU – BEZGLUTÉNOVÁ

Balenie obsahuje

500 g zmesi na bezgluténový chlieb EVERYDAY s cirokovou a tekvicovou múkou.

K tomu pridáme 370 ml vlažnej vody, 7 g sušeného alebo 21 g čerstvého droždia.

Návod na prípravu v domácej pekárni

Pred otvorením vrecko pretrepeme, aby sa obsah dobre premiešal. Do miešacej nádoby nalejeme vlažnú vodu. Prisypeme obsah balenia. Uprostred zmesi vytvoríme jamku, do ktorej nasypeme sušené alebo čerstvé droždie. Pečieme na krátky program cca 2 hodiny (max. 2 hodiny a 10 minút).

Návod na prípravu v klasickej rúre

Do pohára nalejeme 50 ml vlažnej vody, pridáme lyžičku cukru, rozdrobíme 21 g čerstvého droždia a rozmiešame. Na teplom mieste necháme vzísť kvások (za cca 10 minút).

Vo veľkej mise zmiešame zmes, 320 ml vody a pripravený kvások. Zhruba 5 minút miešame, vypracujeme hladké cesto.

Nádobu, v ktorej budeme piecť, dobre vymastíme olejom a vysypeme múkou. Vzniknuté cesto presunieme do nádoby na pečenie a zakryjeme ho potravinárskou fóliou, aby neoschlo. Na teplom mieste necháme kysnúť cca 45 minút.

Rúru predhrejeme na 250 °C a na jej dno dáme starý hlboký plech na pečenie, na ktorý nalejeme cca 0,5 l vriacej vody. Rúru rýchlo zatvoríme, aby neunikla para, ktorá sa tam vďaka vriacej vode vytvorí.

Pečieme 20 minút, potom rúru otvoríme a paru vyvetráme, vyberieme spodný plech, teplotu stiahneme na 200 °C a pečieme 30 minút. Potom chleba vyklopíme z formy a pečieme ešte 10 minút bez nej, aby sme docielili peknú kôrku.

Pozor, celkový čas pečenia sa môže mierne líšiť - v závislosti od typu rúry. Že je chlieb hotový, preveríme známym testom sa špajdľou - zapichneme ju do chleba, a keď ju vytiahneme suchú, chlieb je upečený. Správne upečený chlieb spoznáme tiež tak, že keď zaklopeme na spodok, musí "zvoniť", tzn. znieť duto.

Upečený chlieb necháme vychladnúť na mriežke.

Zhrnutie časov:
Príprava kvásku cca 10 min.
Miesenie cesta do hladka cca 5 min.
Kysnutie cca 45 min.
Pečenie celkom 1 hodinu.

Zhrnutie pečenia:
1. na 250 °C s parou - 20 min
2. na 200 °C bez pary - 30 min
3. na 200 °C bez formy na pečenie - 10 min

Nedokážete celý bochník chleba zkonzumovat začerstva? Naše směsi byly vyvinuty tak, abyste si pečivo z nich mohli zamrazit. Pečivo si zachová své kvality i po rozmražení. Aby vše dobře dopadlo, přinášíme Vám několik rad, jak na to. Praktické rady pro zamražení čerstvého chleba

Výrobek je vhodný pro
celiaky alergiky na lepek alergiky na sóju osoby s NCGS ovovegetariány laktovegetariány laktoovovegetariány vegany stravující se dle zásad Kašrutu (PARVE)
Zloženie
Zloženie kukuričný škrob, zemiakový škrob, ciroková múka (10 %), tapiokový modifikovaný škrob, ľanové semienka hnedé, tekvicová múka – mleté výlisky zo semien tekvice (4 %), slnečnicové semienka lúpané mleté, dextróza, jedlá soľ, zahusťovadlo: guma guar; emulgátor: slnečnicový lecitín; rasca drvená, regulátor kyslosti: kyselina citrónová; múku upravujúca látka: kyselina L-askorbová.
Môže obsahovať sezam
Bez gluténu, sóje, lupiny a deproteínovaného pšeničného škrobu.
Obsah cirokové múky: 10 %
tekvicové múky: 4 %
Výživové údaje na 100 g
Energia 1532 kJ / 364 kcal
Tuky 8,7 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 1,1 g
Sacharidy 55 g
z toho cukry 3,5 g
Vláknina 11 g
Bielkoviny 11 g
Soľ 2,0 g
Skladovanie a pôvod
Skladovanie Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.
Vyrobené v Českej republike
Výrobca
ADVENI MEDICAL, spol. s r.o.
Sídlo Mělčany 64
666 64  Mělčany
Česká republika
28358996