Bezgluténový chlieb PARTY biely alebo bagety

Bezgluténový chlieb PARTY biely alebo bagety

EAN: 8594181851220

Hmotnosť: 500 g

2,52 €

Do košíka

Z PARTY zmesi behom chvíľky vykúzlite snehovo biele nadýchané pečivo s jemnou chuťou, ktoré sa nedrobí a vydrží nádherne vláčne ešte štvrtý deň. Bagetky, toasty, obložené chlebíky, kanapky, ... To nie sú zbožné želanie, ale skutočnosť. Pripravte sa, PARTY práve začína!

SYPKÁ ZMES NA PRÍPRAVU CHLEBA ALEBO BAGET – BEZGLUTÉNOVÁ

Balenie obsahuje

500 g zmesi na bezgluténový chlieb PARTY biely alebo bagety PARTY.

K tomu pridáme 340 ml teplej vody, 20 g medu, 7 g sušeného alebo 21 g čerstvého droždia.

Návod na prípravu v domácej pekárni

Pred otvorením vrecko pretrepeme, aby sa obsah dobre premiešal. Do miešacej nádoby nalejeme vlažnú vodu. Vo vode rozmiešame med. Prisypeme obsah balenia. Uprostred zmesi vytvoríme jamku, do ktorej nasypeme sušené alebo čerstvé droždie. Pečieme na krátky program cca 2 hodiny (max. 2 hodiny a 10 minút).

Návod na prípravu v klasickej rúre

Do pohára nalejeme 40 ml vlažnej vody, pridáme lyžičku cukru, rozdrobíme 21 g čerstvého droždia a rozmiešame. Na teplom mieste necháme vzísť kvások (za cca 10 minút).

Vo veľkej mise zmiešame zmes, 300 ml vody a pripravený kvások. Zhruba 5 minút miešame, vypracujeme hladké cesto.

Nádobu, v ktorej budeme piecť, dobre vymastíme olejom a vysypeme múkou. Vzniknuté cesto presunieme do nádoby na pečenie a zakryjeme ho potravinárskou fóliou, aby neoschlo. Na teplom mieste necháme kysnúť cca 45 minút.

Rúru predhrejeme na 250 °C a na jej dno dáme starý hlboký plech na pečenie, na ktorý nalejeme cca 0,5 l vriacej vody. Rúru rýchlo zatvoríme, aby neunikla para, ktorá sa tam vďaka vriacej vode vytvorí.

Pečieme 20 minút, potom rúru otvoríme a paru vyvetráme, vyberieme spodný plech, teplotu stiahneme na 200 °C a pečieme 30 minút. Potom chleba vyklopíme z formy a pečieme ešte 10 minút bez nej, aby sme docielili peknú kôrku.

Pozor, celkový čas pečenia sa môže mierne líšiť - v závislosti od typu rúry. Že je chlieb hotový, preveríme známym testom sa špajdľou - zapichneme ju do chleba, a keď ju vytiahneme suchú, chlieb je upečený. Správne upečený chlieb spoznáme tiež tak, že keď zaklopeme na spodok, musí "zvoniť", tzn. znieť duto.

Upečený chlieb necháme vychladnúť na mriežke.

Zhrnutie časov:
Príprava kvásku cca 10 min.
Miesenie cesta do hladka cca 5 min.
Kysnutie cca 45 min.
Pečenie celkom 1 hodinu.

Zhrnutie pečenia:
1. na 250 °C s parou - 20 min
2. na 200 °C bez pary - 30 min
3. na 200 °C bez formy na pečenie - 10 min

Recept na bagetky - 5 malých kusov

Budeme potrebovať: 250 g zmesi, 160 ml mlieka, 1 vajce, 5 g sušeného droždia, 1 čajovú lyžičku cukru, 20 g masla.

V receptu môžeme podľa chuti použiť drvenú rascu, chlebové korenie a rôzne druhy semienok na posypanie.

  • Z 30 ml mlieka, droždia a cukru si pripravíme kvások. (Na ústrednom kúrení vzíde rýchlejšie).
  • Kvások nalejeme do bezgluténové zmesi, zamiešame vareškou.
  • V zostávajúcom mlieku rozmiešame vajce a rozpustené maslo. Túto zmes (nesmie byť horúca) zamiešame do zmesi s kváskom a vypracujeme cesto.
  • Mokrou rukou z cesta vytvarujeme na plechu vyloženom papierom na pečenie 5 bagiet, ktoré necháme pod utierkou cca 30 minút kysnúť. (Bagetky môžeme pécť tiež vo formách.)
  • Medzitým vyhrejeme rúru na 200°C a pre zaparenie do nej vložíme väčší hrniec s vodou.
  • Vykysnutym bagetám vytvoríme hore dva až tri šikmé zárezy. Potom ich môžeme potrieť rozšľahaným vajcom a posypať semienkami.
  • Do rúry vložíme plech s bagetami a pečieme cca 25 minút.
  • Ak nie je povrch bagety posypaný, môžeme ešte horúcu bagetu potrieť maslom.

Nedokážete celý bochník chleba zkonzumovat začerstva? Naše směsi byly vyvinuty tak, abyste si pečivo z nich mohli zamrazit. Pečivo si zachová své kvality i po rozmražení. Aby vše dobře dopadlo, přinášíme Vám několik rad, jak na to. Praktické rady pro zamražení čerstvého chleba

Tu sa pozrite, aké ďalšie bezgluténové zmesi na chlieb máme v ponuke.

Výrobek je vhodný pro
celiaky alergiky na lepek alergiky na sóju osoby s NCGS ovovegetariány laktovegetariány laktoovovegetariány vegany stravující se dle zásad Kašrutu (PARVE)
Zloženie
Zloženie kukuričný škrob, tapiokový modifikovaný škrob, zemiakový škrob, tapiokový škrob, múka z hnedej ryže, múka z bielej ryže, OVSENÉ VLOČKY bezgluténové, dextróza, jedlá soľ, zahusťovadlo: guma guar; emulgátor: slnečnicový lecitín; lahôdkové droždie, múku upravujúca látka: kyselina L-askorbová.
Môže obsahovať sezam
Bez gluténu, sóje, lupiny a deproteínovaného pšeničného škrobu.
Výživové údaje na 100 g
Energia 1490 kJ / 356 kcal
Tuky 0,7 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,1 g
Sacharidy 84 g
z toho cukry < 0,5 g
Bielkoviny 2,4 g
Soľ 1,5 g
Skladovanie a pôvod
Skladovanie Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.
Vyrobené v Českej republike
Výrobca
ADVENI MEDICAL, spol. s r.o.
Sídlo Mělčany 64
666 64  Mělčany
Česká republika
28358996