Múka z bielej lepivé ryže 250 g

MLYNSKÝ VÝROBOK Z BIELEJ LEPIVÉ RYŽE

TIPY NA POUŽITIE:

Múka je vhodná len pre tepelné spracovanie. Je veľmi všestranná:

• na sladké aj slané pečenie
• na zahusťovanie, výrobu omáčok a bešamelu
• na výrobu tradičných ázijských pokrmov (napr. knedlíčky Dim Sum) a dezertov (např. koláčiky Mochi, obalované banány aj.)

Lepivá (tiež lepkavá) ryža je krátkozrnná odroda ryže. Lepivosť spôsobuje vysoký obsah škrobu obsiahnutý v zrnách – preto múka z bielej lepivej ryže má skvelé zahusťovacie a spojivové vlastnosti. Môžete ju použiť až 25 % z celkového množstva múky v recepte.

Múku z bielej lepivé ryže je možné použiť v kombinácii s bezgluténovou zmesou na chlieb a tmavé pečivo BREADS & BAGUETTES, alebo s bezgluténovou zmesou na biele kysnuté pečivo DONUTS & CROISSANTS, či s bezgluténovou samokypriacou zmesou na krehké cestá BISCUITS & COOKIES, alebo s bezgluténovou zmesou na trené a liate múčniky BAKE A CAKE, alebo s bezgluténovou zmesou na cestoviny, varené a vyprážané pokrmy a odpaľované cesto PASTA & GNOCCHI.