Kokosová múka 1 kg, DMT 31.08.2023

MLYNSKÝ VÝROBOK Z VÝLISKOV Z KOKOSOVÉHO ORECHA

TIPY NA POUŽITIE:

Pre tepelné spracovanie

• na sladké pečenie
• na prípravu kaší

Pre studenú kuchyňu

• príprava smoothie, do koktailov a jogurtov

Kokosová múka veľa saje, pri pečení jej teda budete potrebovať približne polovičné množstvo oproti bežným múkám. Naopak je vhodné zvýšiť v recepte množstve vajec a tekutinu pridávať postupne podľa potreby. Odporúča sa používať asi 15% kokosové múky z celkového objemu múky.

Kokosovú múku je možné použiť v kombinácii s bezgluténovou zmesou na chlieb a tmavé pečivo BREADS & BAGUETTES, alebo s bezgluténovou zmesou na biele kysnuté pečivo DONUTS & CROISSANTS, či s bezgluténovou samokypriacou zmesou na krehké cestá BISCUITS & COOKIES, alebo s bezgluténovou zmesou na trené a liate múčniky BAKE A CAKE, alebo s bezgluténovou zmesou na cestoviny, varené a vyprážané pokrmy a odpaľované cesto PASTA & GNOCCHI.