Cícerová múka 5 kg

MLYNSKÝ VÝROBOK Z CÍCERA BARANIEHO

TIPY NA POUŽITIE:

Múka je vhodná len pre tepelné spracovanie. Všestranná múka vhodná:

• pre sladké aj slané pečenie
• na zahusťovanie polievok a omáčok
• na prípravu placiek (italská cecina, indická pudla besan)
• zmiešaná s vodou vytvorí cestíčko na obaľovanie.
• pre prípravu halušiek a knedlí

Cícerová múka chuťou pripomína oriešky. Pri pečení a varení ju používajte bez predchádzajúcej úpravy. Pri príprave nepečených dezertov ju nasucho orestujte, než zozlatne a začne príjemne voňať. V indickej kuchyni sa často restuje dozlatista a potom mieša s rozpusteným maslom, cukrom a korením.

Cícerovou múku je možné použiť v kombinácii s bezgluténovou zmesou na chlieb a tmavé pečivo BREADS & BAGUETTES, alebo s bezgluténovou zmesou na biele kysnuté pečivo DONUTS & CROISSANTS, či s bezgluténovou samokypriacou zmesou na krehké cestá BISCUITS & COOKIES, alebo s bezgluténovou zmesou na trené a liate múčniky BAKE A CAKE, alebo s bezgluténovou zmesou na cestoviny, varené a vyprážané pokrmy a odpaľované cesto PASTA & GNOCCHI.