na chlieb

Naše zmesi na chlieb ponúkajú nielen nové spektrum chutí, ale taktiež obsahujú až 25 % (podľa druhu) cenných netradičných plodín, čo je na európskom aj americkom trhu výnimočné. Nielen vzácné múky, ale aj bohatý obsah semienok nájdete v našich zmesiach (Delikates 30 %, Bodyguard 42 %). Receptúry boli vyvinuté v spolupráci s odborným výskumným potravinárskym pracoviskom.

Zásadne nepracujeme s deproteinovaným pšeničným škrobom, naše zmesi sú tak vhodné nielen pre celiaky, ale aj pre alergikov na glutén a osoby s NCGS. Nepoužíváme sójovú múku a tiež sójový lecitín sme vo všetkých zmesiach nahradili slnečnicovým lecitínom. Lupinová múka bola použitá iba do dvoch receptúr.

Zmes je perfektne funkčná aj bez použitia akéhokoľvek tuku. Tuk je však podľa priania individuálneho užívateľa možné pridať pre docielenie neskoršie drobivosti. Pečenie z našich zmesí je jednoduché. Upečený chlieb je možné po vychladnutí zamraziť, po rozmrazení zachováva svoju kvalitu.