Proteinové výrobky

Rastlinné proteíny sú učené všetkým, ktorí sa zo zdravotných či etických dôvodov úplne vyhýbajú potravinám živočíšneho pôvodu. Rastlinné proteíny sú jediným zdrojom bielkovín pre vegetariánov a vegánov. Môžu byť zdrojom bielkovín aj pre tých, ktorí trpia potravinovou alergiou na živočíšne bielkoviny napr. Na mlieko alebo vajcia.

Príjem bielkovín je dôležitý pre športovcov aj pre tých, ktorí sa snažia o redukciu váhy. Dostatok bielkovín v strave prispieva k rastu svalovej hmoty a jej udržanie. Bielkoviny podporujú tiež udržanie zdravých kostí. Pri chudnutí spočíva výhoda bielkovín v tom, že zo všetkých živín majú najvyššiu sýtiacu schopnosť a zároveň sa v organizme trávi najťažšie, teda najpomalšie – tým sa zvyšuje energetický výdaj organizmu.